中国地大物博,各地人文风情各异,酒文化和饮酒习惯也各具特色。在山东省,酒文化尤为盛行,深入人心。当地一些地方的饮酒习俗颇为豪迈,令不少外地朋友闻之色变。所以外地朋友一听和山东人喝酒,多半心里发怵。
在山东,这里不仅有着悠久的酿酒历史及酒文化,更孕育了无数品质上佳、风味独特的名酒。山东省内16个地级市都拥有自己代表品牌酒。那在青岛市,琅琊台酒为当之无愧的青岛本地白酒代表品牌。
如果你对琅琊台酒不太了解的话,今天,就让我们一同走进琅琊台酒,探寻这款青岛特产,品味它特别的韵味,聆听它背后的故事。
琅琊台酒产区坐落在黄海之滨,其周围是广袤的5000平方公里海域,以及蜿蜒309公里的海岸线,为其酿造环境增添了一份独特的海洋韵味。这里的地形独特,一面临海,三面则被群山温柔环抱。这种独特的地理环境,加之四季鲜明的气候特点,共同为琅琊台酒创造了一个得天独厚的酿造天堂。
这里四季分明的海洋性气候,孕育了特有的微生物菌群,这些微小的生命体在琅琊台酒的酿造过程中发挥着至关重要的作用。它们与近海的自然环境共同构建了一个别具一格的酿酒生态循环系统,使得琅琊台酒风味醇厚,品质非凡。
延续传承古老酿造法,依托海洋的丰富资源,不断发掘并放大其优势。积极引入科技创新,为这款传承千年的名酒注入新的生命力,使其向海而兴,焕发勃勃生机。创新应用海洋微生物参与发酵,从制曲、菌种、窖泥、发酵、储藏等多方面入手,培养白酒健康因子,提升其中的海洋生物活性成分含量,匠心酿制了这款中国海洋生态型白酒。
从以上看来,琅琊台酒与众不同之处在于,把白酒酿造基地建在海边。青岛当地特有的气候、土壤、微生物群……是别的地方无法模仿的。青岛独特的地理优势和酿酒微生物菌群,赋予了琅琊台酒‘低而不淡,高而不烈’的品质特色。
青岛,以其独特的气候条件和优质的水源,成为琅琊台酒酿酒之地。在这里,每一滴琅琊台酒都融入了青岛的精髓,传承着古老的酿酒工艺,散发出独特的醇香。
看了这些,你是否对琅琊台酒有了更深地了解~